Hovedparten af Brandts kogeplader betjenes ved hjælp af elektroniske "fingertouch" felter integreret i selve kogepladen. Betjeningen er både enkel, sikker og hurtig.
På mange modeller er der indbygget en hovedafbryder, der ved aktivering slukker for samtlige kogefelter på én gang, og en børnesikring, der forhindrer små pilfingre i uforvarende at aktivere kogepladen.
